Sucre : la baisse se poursuit

Les cotations du sucre sur New-York et Londres s'effritent encore, avec l'abondance de l'offre. Si la sécheresse au Brésil réduit la collecte de canne, elle a en revanche augmenté le taux de sucre dans les plantes, permettant aux sucriers de produire d'importants volumes. Selon l'Unica, la concentration de sucre s'élève à 147,7 kg/t de canne pour 2014/2015. En Europe, les cours du sucre de quota suivent la même tendance baissière.