Suivi des abattoirs français : un cadre réglementaire est en place

Un décret publié le 17 février crée un observatoire national des abattoirs et définit ses missions. Il s’agit d’une structure « de réflexion, d’analyse et de proposition qui peut émettre des avis et définir des orientations dans le domaine économique, sanitaire, technique et social ». Une des missions de l’observatoire est aussi de mener des expertises sur des questions d’ordre sociétal et éthique concernant les activités d’abattage.