Production porcine
Un accord collectif dans la charcuterie, aux contours larges
La Fédération française des industriels charcutiers, traiteurs et transformateurs de viande (FICT) et la Confédération nationale des charcutiers traiteurs (CNCT) ont signé un accord collectif, le 4 mai, pour réduire les taux de gras et de sel dans les produits, l'utilisation des emballages et les accidents du travail.
Un nouvel accord collectif a été signé entre le ministère de l'Agriculture, la Fédération française des industriels charcutiers, traiteurs et transformateurs de viande (FICT) et la Confédération nationale des charcutiers traiteurs (CNCT), le 4 mai. Diminution du taux de sel et de gras (-5%) dans douze nouvelles catégories de produits charcutiers, baisse de l'utilisation des emballages et amélioration des conditions de travail dans le secteur sont les trois axes de ce nouvel accord.