Un label national pour la viande de gibiers
La FNC lance un label privé, Gibiers de France, pour faire refluer les importations et offrir des débouchés aux chasseurs français. Mais pour surmonter les difficultés de la distribution et sortir du « marché gris », la découpe doit se développer.
Le label « Gibiers de France » a été lancé le 7 octobre, à l’initiative de la Fédération nationale des chasseurs (FNC) qui souhaite en faire « la nouvelle référence pour la viande de gibier sauvage 100 % française ». Auditée par Certipaq, la marque « garantit la traçabilité et la qualité du gibier français, du territoire à l’assiette », indique la FNC dans un communiqué.