Un label « porc français » enrichi à l’horizon 2019
L’interprofession porcine souhaite ajouter des critères sociétaux, environnementaux et sanitaires dans le cahier des charges du label « porc français ». Le label enrichi pourrait être effectif dès le milieu de l’année 2019.
Alors que le cahier des charges du label « porc français » ne garantit pour l’instant que l’origine des animaux (nés, élevés, abattus et transformés en France), des discussions au sein d’Inaporc portent sur l’ajout « de critères supplémentaires concernant le traitement des animaux, les impacts environnementaux et les normes sanitaires » aux règles déjà existantes, a précisé Bernard Vallat, président de la Fédération Française des industriels charcutiers, traiteurs, transformateurs de viandes (Fict) dans une conférence de presse vendredi 6 juillet.