Légumes
Un marché des endives en berne
Contexte morose pour les producteurs d'endives. Selon une note de conjoncture Agreste, « le repli, la baisse et la diminution sont à tous les stades de production ».
«Les quantités offertes à la consommation sont demeurées en baisse tout au long de l'hiver », annonce une note de conjoncture Agreste du 22 avril. L'endive se trouve face à des marchés moroses qui ne sont pas à même d'absorber une offre pourtant réduite. Conséquences : « les prix, mis à part une courte période au mois de novembre, sont toujours demeurés inférieurs à la moyenne quinquennale » et « une partie de la production a été écartée de la mise en commercialisation ».
Superficie en baisse