Un marché à terme du blé dur pourrait voir le jour d’ici deux ans

Au cours de la treizième journée blé dur, organisée le 20 janvier à Marseille par Arvalis, François Pignolet, directeur général adjoint du groupe coopératif Axereal, a présenté ce à quoi pourrait ressembler un contrat à terme sur le blé dur. Faisant partie des instigateurs du contrat à terme sur l’orge de brasserie, ouvert en 2010 et dont les volumes échangés peinent à décoller, François Pignolet croit à la création d’un tel marché en blé dur, mais prévient tout de même que son ouverture pourrait prendre un an à deux, avec beaucoup de bonne volonté.