Lait
Une année difficile pour le secteur laitier chinois
L’année 2012 aura été difficile pour le secteur laitier chinois, selon l’Institut de l’élevage. Comme en France, la rentabilité des exploitations a été plombée par la hausse du prix de l’alimentation animale. La transformation laitière a par ailleurs dû réduire sa production faute de pouvoir rivaliser avec les prix ultra-compétitifs des poudres de lait importées. Le gouvernement chinois pense désormais à renforcer ses outils de protection de marché pour renverser la tendance.
Les producteurs de lait chinois n’ont pas été épargnés par la flambée des céréales et la baisse du prix du lait. « Le prix du lait en Chine, mesuré par la moyenne du prix des 10 provinces les plus productrices, n’a que peu augmenté au cours des derniers mois », résume Jean-Marc Chaumet, économiste à l’Institut de l’élevage, dans sa lettre d’information Idele Chine, parue fin décembre.