Une baisse des prix inédite
Les prix des pommes de terre ont connu une baisse inédite en 2011/12. Le prix de la pomme de terre de conservation non lavée en 40/75 mm origine Bassin Nord est exceptionnellement bas cette campagne : il n’atteint pas la moitié du prix de la moyenne des prix des cinq dernières années (moins 70 euros la tonne, contre plus de 140 euros la tonne au stade négoce), selon Agreste, l’organe de publications statistiques du ministère de l’Agriculture.