Maraîchage
Une ferme urbaine lyonnaise dédiée aux salades
Trois Lyonnais se sont associés à des entreprises privées et à deux écoles d'ingénieurs, l'Insa et l'Isara, pour construire une ferme maraîchère pilote. À la clef : une production innovante de salades vendues avec la motte sur 3000 m2 .
UN projet d'exploitation agricole a été présenté à Lyon pour produire essentiellement des salades vendues avec la motte, ce qui permet d'avoir une meilleure conservation du légume. Ce projet est porté par trois urbanistes lyonnais de l'agence Notus, Philippe Audubert, Christophe Lachambre et Didier Gaydou.
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