Une montée en puissance industrielle depuis 2000

Cristal Union a été constitué en 2000, né de la prise de conscience de cinq coopératives sucrières de la nécessité de se grouper pour faire face à un marché effondré de l’alcool, en raison d’importations européennes massives d’alcool du Pakistan ainsi que du Brésil hyper-compétitif du fait du real dévalué, a retracé Alain Commissaire, directeur général. Le groupe a d’abord renforcé de 2003 à 2006 ses installations betteravières d’Arcis-sur-Aube, avec un investissement de 85 millions d’euros. Capacité actuelle de l’usine : 120 000 tonnes d’éthanol, soit 1,5 million d’hectolitres.