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Début des années deux mille : l’écart de revenu courant avant impôt des agriculteurs est, au maximum, de 1 à 2. Ainsi, lorsqu’en 2000 la moyenne du résultat courant avant impôt est de l’ordre de 21 000 euros par an ou un peu plus, les éleveurs d’ovins ont un résultat d’environ 12 000 euros. Arrivent les années 2010 : l’écart s’est considérablement creusé. Alors que la moyenne (en 2010 et 2011) se situe autour de 30 000 euros, certaines productions ne représentent que 10 000 euros, voire 5 000 euros. C’est le cas de l’arboriculture et du maraîchage.