Vers un meilleur dispositif de transmission des informations sanitaires à l’abattoir
« L’information sur la chaîne alimentaire (ICA) est un dispositif de renseignements indispensable pour une meilleure maîtrise de la qualité sanitaire au sein des filières ruminants », lit-on dans un communiqué de presse d’Interbev (inteprofession bétail et viande) le 7 février. Sa mise en place découle de l’arrêté ministériel du 14 novembre 2012 concernant le dispositif réglementaire sur l’ICA entrant en vigueur le 1er juillet prochain. Concrètement, l’éleveur devra renseigner les risques potentiels pour ses animaux.