Viandes
Vers une démarche volontaire pour l’étiquetage de l’origine des viandes
Le gouvernement a rassemblé l’ensemble des filières viandes le 21 février au ministère de l’Agriculture. La réunion a confirmé la volonté nationale d’aller vers un étiquetage volontaire de l’origine des viandes dans les plats préparés. L’obligation est impossible sans l’aval de Bruxelles, mais la France veut aller de l’avant.
«Il y a une mobilisation de l’ensemble des acteurs des filières viandes qui ont dépassé la question des intérêts individuels pour l’intérêt collectif », a déclaré Stéphane Le Foll, ministre de l’Agriculture, le 21 février à la sortie d’une réunion entre les pouvoirs publics et les professionnels de la filière viande pour améliorer la traçabilité des produits à base de viandes. Tous les acteurs de la filière étaient présents : les éleveurs, les abatteurs-découpeurs, les charcutiers-traiteurs, les industriels et la distribution.