Viande bovine : l’acide lactique bientôt autorisé dans l’UE

Le Conseil des Vingt-sept n’est pas parvenu, le 29 novembre, à dégager une majorité qualifiée pour ou contre une proposition de la Commission européenne visant à autoriser, dans l’UE, l’utilisation de l’acide lactique pour la décontamination microbiologique des surfaces des carcasses bovines.