Viande bovine : une production en hausse de 1 % pour 2016

L’Institut de l’élevage (Idele) annonce, dans un communiqué le 19 janvier, une hausse de la production de viande bovine de l’ordre de 1 % en 2016. « Les réformes laitières resteront dynamiques et celles de femelles allaitantes seraient elles aussi plus importantes qu’en 2015 », explique l’Idele. Il annonce que « dans l’hypothèse optimiste d’une stabilisation du cheptel laitier en fin d’année, au moins 35 000 vaches supplémentaires devraient être réformées ».