Développement
Vin : le CIVP veut être capable de suivre le succès du rosé
Le Conseil interprofessionnel des vins de Provence (CIVP) veut être capable de suivre le succès du rosé, tant la hausse de la consommation que la montée en gamme du produit, ont indiqué ses dirigeants le 17 mars, à l'occasion du salon professionnel « Un jour en Provence ». Les professionnels du bassin prévoient d'ores et déjà de planter 2 000 hectares supplémentaires en 2015.
LE vin rosé est un succès tant en termes de consommation que de valorisation, mais les professionnels du rosé de Provence ne voudraient pas que ce phénomène leur échappe. Leur politique vise à accompagner le développement de leur marché, et à augmenter la valeur de leurs produits, car il existe un marché pour cela, ont-ils estimé lors de cette journée destinée au public francilien.
Hausse de la consommation et de la valeur