Viticulture : le réchauffement climatique changera la donne en Australie

Le réchauffement climatique va durement frapper la viticulture australienne, réduisant probablement la surface des terres cultivables en vignes de plus de 40 % d’ici 2050, selon une étude de l’Université de Melbourne (sud) et de l’Organisation de recherche scientifique et industrielle du gouvernement (CSIRO) publiée le 23 octobre. Les viticulteurs devront changer de cépage, modifier et même abandonner leur activité pour certains.