Volaille : les abattages de volailles continuent de progresser en novembre

Les abattages de volailles continuent de progresser sur le mois de novembre en glissement annuel, de près de 6 % en têtes et de 1,7 % en tonnes équivalent carcasses (téc), rapporte le ministère de l’Agriculture dans une note de conjoncture parue le 5 janvier. Cette croissance est toujours portée par le poulet, dont les volumes abattus augmentent fortement (+7,5 % en têtes), tandis que ceux de canards sont quasi stables (-0,5 % en têtes) et ceux de dindes se replient (-2,3 % en têtes).