Volailles :
Selon l’enquête avicole, réalisée par les chambres d’agriculture du Grand-Ouest entre juillet 2006 et juin 2007 auprès d’un échantillon de 781 aviculteurs, il apparaît que les marges des éleveurs « sont globalement en amélioration ». Dans le cas des poulets standards, la marge brute moyenne a été de 24,80 euros/m2/an en 2006/2007 contre 21,85 en 2005/2006 et 23,54 en 2004/2005.