Indications géographiques : une nouvelle dénomination espagnole approuvée

La Commission européenne a annoncé, le 23 avril, l’ajout de l’avocat espagnol « Aguacate de Canarias » au registre des indications géographiques protégées (IGP). Comme son nom l’indique, cette variété d’avocat est exclusivement cultivée aux îles Canaries, bénéficiant des sols volcaniques et du climat subtropical de l’île. Il a une teneur élevée en matières grasses et un goût caractéristique de noisette. L’environnement et les pratiques culturales uniques ont permis le développement de variétés locales, dont l’« Orotava », à Tenerife.