Changer l’alimentation des poulets de chair permet de réduire le bilan azoté des élevages
Les émissions d’ammoniac dans les élevages de volailles affectent la santé des animaux et des éleveurs.
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Thomas Quinn-Pixabay
D’après une récente étude de l’Inrae et de l’université Laval à Québec, diminuer la teneur en protéines et en potassium de l’alimentation des poulets de chair permet de réduire les émissions d’ammoniac des élevages et d’améliorer leur santé et celle des éleveurs.
Avec près de 14 000 élevages, la filière avicole française est la troisième productrice de volailles en Europe.
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