Une situation alarmante pour la charcuterie davantage liée à la concurrence mondiale

La Fédération française des industriels charcutiers, traiteurs, transformateurs de viande (FICT) multiplie depuis des mois (cf Agra Alimentation N°2204 du 21 juin 2012) les signaux de détresse pour attirer l’attention sur la situation catastrophique de l’ensemble de la profession. « Le 23 août, le prix du porc classe E a atteint 1.69 €, le jambon 2.41€.