1 % des plus grosses exploitations produisent un tiers du miel français

L’apiculture est un marché atypique : c’est ce que démontre encore une fois l’Observatoire de la production de miel et de gelée royale pour l’année 2018, publié fin juin par FranceAgriMer. Selon cette étude, une majorité écrasante d’apiculteurs (92 %) possède moins de 50 ruches, la plupart étant des amateurs, représentés par l’Unaf. Pourtant, ces exploitations ne produisent que 23 % de la production totale.