Artichaut : la campagne 2025 confirme la perte de vitesse de la production

Selon la dernière analyse du Réseau des nouvelles du marché (RNM) le 17 mars, la campagne d’artichaut 2025 s’inscrit dans la continuité de 2024 aussi bien pour le déclin croissant des superficies, que pour la baisse des rendements. Les volumes commercialisés accusent une nette baisse par rapport à la campagne précédente avec des variations de -22 % en Camus, -25 % en Castel et -28 % en Cardinal. En valorisation, la situation est dégradée par rapport à 2024 avec un cours évoluant régulièrement au-dessous de la moyenne quinquennale.