Blé sans résidu de pesticides : manque de débouchés, mais des « signaux positifs »

À l’occasion de son assemblée générale organisée le 21 novembre, la filière CRC (Culture raisonnée contrôlée) – qui pèse 10 % des blés écrasés par la meunerie – a fait le point sur l’offre de céréales « raisonnées et contrôlées », pour laquelle la demande du marché a augmenté. Parallèlement, elle est revenue sur la poursuite de sa production de blé tendre sans résidus de pesticides pour la seconde année consécutive – avec trois organismes stockeurs aujourd’hui « engagés dans la course » : Ynovae, Cavac, le négoce Néolis.