Céréales : développement « structurel » du stockage à la ferme
FranceAgriMer a dévoilé le 11 mai une nouvelle version de son bilan pour le blé tendre, mettant en lumière l’existence « structurelle » du stockage à la ferme. Côté export, un bon courant d’affaires est noté vers les pays tiers.
Le « phénomène structurel » du stockage à la ferme, chiffré à 2,6 millions de tonnes fin 2015-16, est « exacerbé par l’ampleur de la récolte et le choix d’une commercialisation différée », a souligné Olivia Le Lamer, chef de l’unité grandes cultures. Conséquence, la fluidité du marché s’en trouve affectée, d’après l’établissement public. « Des opérateurs disent avoir du mal à satisfaire la demande », a constaté Ludovic Pâris, délégué pour la filière céréalière. Une partie des stocks est mise en dépôt chez les collecteurs.