Démarche collective
Céréales : lancement d'un observatoire de la qualité sanitaire
L'Irtac (Institut de recherches technologiques agroalimentaires des céréales) a présenté le 16 septembre un Observatoire de la qualité des céréales et des produits céréaliers. Conçu pour toute la filière, Hypérion entend répondre aux besoins des opérateurs en matière d'obligations réglementaires, d'analyse de risque, de maîtrise des coûts.
« Hypérion est l'outil de mutualisation des analyses de contaminants de toute la filière céréalière, qui vient renforcer le Plan de surveillance sanitaire des céréales » (PSSC) initié avant 2000, a expliqué Pierre-André Masteau, président de l'Irtac.