Chou-fleur, concombre : des prix à la hausse

Volume faible et qualité médiocre marquent le début de la campagne de chou-fleur, selon une étude Agreste diffusée le 22 juillet. Les conditions climatiques ont fortement handicapé la production qui devrait, en 2016, être en recul de 19 % comparé à l’année dernière malgré une surface de culture stable. L’offre limitée tire les cours à la hausse qui affichent une augmentation de 8 % sur un an. En concombre, la production reste stable, à 125 900 tonnes, malgré une augmentation des surfaces de 2 % par rapport à 2015.