Conjoncture : hausse du prix du lait et des coûts de production

Avec un contexte plus favorable, le prix du lait se redresse depuis le début d’année 2010, souligne la note de conjoncture de FranceAgriMer du 14 octobre. « En cumul sur les huit premiers mois, il est en hausse de 6,5 % à 296 €/1 000 litre, soit 18 €/1 000 l de plus par rapport à la même période de 2009 ». Le prix du lait payé au producteur est descendu très bas en 2009, à 226 €/1 000 l (avril 2009). Après avoir atteint jusqu’à plus de 360 €/1 000 litres au cours de l’année 2008.