Difficile examen de passage des allégations nutritionnelles

Le marketing nutritionnel utilisé par les firmes agroalimentaires pour vanter les mérites de leurs produits a du mal à convaincre les scientifiques de l'Autorité européenne pour la sécurité des aliments (EFSA). Chargée d'évaluer la crédibilité des allégations nutritionnelles et de santé, l'agence européenne a rendu un premier avis très critique. Six des huit premiers slogans étudiés ont été jugés quelque peu abusifs ou tout au moins reposant sur des bases scientifiques trop fragiles.