L’Anses prône la baisse des produits animaux dans la restauration collective

Un collectif réunissant les interprofessions lait, viande, oléoprotéagineux, et fruits et légumes, une fédération de nutritionniste ainsi que trois organisations de la restauration collective s’oppose à la publication de l’avis rendu le 25 septembre par l’Anses sur la révision de l’arrêté de 2011 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration collective. Pour rappel, cette révision est attendue depuis 2022.