« En grandes cultures bio, les charges opérationnelles sont presque divisées par deux »

« En grandes cultures biologiques, les charges opérationnelles sont presque divisées par deux par rapport au système conventionnel », selon une analyse économique des exploitations en grandes cultures bio de CerFrance et de la Chambre d’agriculture d’Occitanie, publiée le 20 avril. L’échantillon est composé de 54 exploitations engagées en bio au plus tard en 2010 et spécialisées en grandes cultures (au moins 70 % du chiffre d’affaires). Pour chaque exploitation bio, une exploitation similaire en conventionnel a été recherchée.