Pommes de terre : crainte de retournement du marché, malgré des indicateurs positifs

Lors de son assemblée générale le 12 décembre, le GIPT (interprofession) a alerté sur un retournement du marché mondial des pommes de terre transformées, malgré des indicateurs encore favorables en France. Au cours de la campagne 2024-2025, les livraisons de pommes de terre aux usines hexagonales ont progressé de 19 %, pour atteindre 1,92 Mt. Dans le même temps, les exportations de produits transformés à base de pommes de terre ont progressé de 40,7 %, passant de 530 000 à 745 000 t.