Production laitière
Entre désir et crainte, le 31 mars a vu la fin des quotas laitiers en France
Les quotas laitiers ont été enterrés le 31 mars. Bien que prévue depuis longtemps, cette décision plonge les producteurs de lait français dans la circonspection. Entre le désir de produire plus et la crainte de produire trop, les syndicats se battent pour trouver des solutions.
«Surproduction généralisée » et « hyper concurrence à l'échelle mondiale » avec effondrement des prix aux producteurs, tels sont les risques dénoncés par les chambres d'agriculture (APCA) de France, dans un communiqué de presse du 31 mars, avec la fin des quotas. Pour autant, « l'opportunité pour les producteurs français de mieux se positionner sur les marchés est réelle, tant sous l'angle du savoir-faire que sous celui des productions sous signes de qualité », rappelle également l'APCA. Un discours entendu régulièrement sur le terrain.