Etats-Unis : McDonald’s veut améliorer son image

La première chaîne mondiale de restauration rapide McDonald’s envisage de contraindre ses fournisseurs de poulets à pratiquer un abattage en douceur de leurs volailles. Le groupe américain procéderait actuellement à l’étude d’une méthode de mise à mort rapide et sans douleur basée sur le remplacement progressif de l’oxygène de l’air par de l’argon ou de l’azote dans un environnement contrôlé. Cette technique dite de « l’abattage en atmosphère contrôlée » (CAK) est encore inutilisée aux Etats-Unis alors qu’elle a déjà commencé à faire ses preuves en Europe.