Extension du champ d'évaluation des variétés recommandées par les meuniers (VRM)
Le nouveau protocole d'évaluation des VRM permet d'intégrer dans le champ d'étude les blés panifiables, a expliqué Nicolas Pérardel, chargé de mission matières premières pour l'ANMF (meuniers français), en conférence de presse à Paris, le 10 avril. Les BP (blés panifiables) rejoignent ainsi les BP supérieurs, les blés biscuitiers... Le nouveau protocole permet d'accélérer le dispositif d'inscription des variétés recommandées pour la meunerie (VRM), en « deux ans minimum au lieu de trois ».