Sucre
Extrême variabilité
La tendance en sucre reste extrêmement volatile cette semaine sur les marchés à terme de Londres et de New-York. Une nouvelle fois, les prix ont fini sur une note stable à baissière, mais après avoir enregistré de forts gains en fin de semaine. L’Unica ayant encore revu les rendements brésiliens, 1er producteur mondial, les investisseurs se sont en effet de nouveau portés aux achats. Mais les places financières ont de nouveau dévissé lundi et mardi, entraînant dans leur chute les cours du sucre.