Fleurs coupées : l’interprofession plaide pour un observatoire de la production

Dans son plan de souveraineté remis à la ministre de l’Agriculture le 12 février, l’interprofession horticole Valhor évoque la mise en place d’un observatoire national de la production, notant un « manque criant d’informations consolidées ». La filière française des fleurs coupées est caractérisée par une grande diversité de profils d’exploitations. « Beaucoup d’entre elles échappent aux études statistiques classiques, ce qui rend difficile une vision complète et précise du secteur », plaide Valhor.