Forte hausse des ventes d’alternatives végétales à la viande et au fromage

Les ventes d’alternatives végétales dans les GMS françaises ont connu une hausse de 8,8 % en valeur (+ 5,1 % en volume) en 2024 par rapport à 2023, selon les données de Circana présentées dans le rapport de The Good Food Institute (GFI) intitulé « France : aperçu de la vente au détail des alternatives végétales », portant sur cinq catégories (viande au rayon frais, boissons et laits, fromage, yaourt et crème). « Le pourcentage d’augmentation de la valeur des ventes en glissement annuel a légèrement diminué », constate GFI.