Protéines alternatives
La société finlandaise Onego Bio a obtenu un feu vert des autorités sanitaires américaines pour vendre son alternative à l’œuf obtenue par fermentation de précision, a-t-elle annoncé le 22 septembre. Dans le détail, la …
La part des protéines végétales dans l’alimentation des seniors peut être augmentée de deux tiers (dans la part totale des protéines consommées) sans compromettre leurs besoins nutritionnels, à condition de maintenir une…
Nestlé a annoncé le 19 juin qu’il allait se séparer d’environ 80 salariés de son usine de produits végétaux située à Krupka, en République tchèque. Ce site industriel de 400 salariés produit des alternatives végétales sous la…
Les ventes d’alternatives végétales dans les GMS françaises ont connu une hausse de 8,8 % en valeur (+ 5,1 % en volume) en 2024 par rapport à 2023, selon les données de Circana présentées dans le rapport de The Good…
Un tribunal en Suisse a considéré le 2 mai que des noms d’animaux ne peuvent pas être utilisés pour décrire des produits végan, estimant que des expressions comme « poulet végétal » ou « porc végane »…
Cinq fabricants français de similis de viande (1) ont annoncé le 29 avril le lancement de leur « coalition » Interveg, qui « se donne pour mission de faire du repas végétal une évidence ». Ces…
Dans son rapport d’activité envoyé le 3 décembre à l’issue de ses assemblées de sections, le groupe coopératif Vivadour fait état d’une rentabilité « affaiblie » au titre de l’exercice 2023-2024. « Nous avions…