Protéines alternatives
Nestlé a annoncé le 19 juin qu’il allait se séparer d’environ 80 salariés de son usine de produits végétaux située à Krupka, en République tchèque. Ce site industriel de 400 salariés produit des alternatives végétales sous la…
Les ventes d’alternatives végétales dans les GMS françaises ont connu une hausse de 8,8 % en valeur (+ 5,1 % en volume) en 2024 par rapport à 2023, selon les données de Circana présentées dans le rapport de The Good…
Un tribunal en Suisse a considéré le 2 mai que des noms d’animaux ne peuvent pas être utilisés pour décrire des produits végan, estimant que des expressions comme « poulet végétal » ou « porc végane »…
Cinq fabricants français de similis de viande (1) ont annoncé le 29 avril le lancement de leur « coalition » Interveg, qui « se donne pour mission de faire du repas végétal une évidence ». Ces…
Dans son rapport d’activité envoyé le 3 décembre à l’issue de ses assemblées de sections, le groupe coopératif Vivadour fait état d’une rentabilité « affaiblie » au titre de l’exercice 2023-2024. « Nous avions…
Les Français ont acheté davantage de substituts végétaux aux produits d’origine animale l’an passé qu’en 2022 et 2021, malgré l’augmentation des prix, indique l’ONG Good Food Institute Europe, se basant sur des données de…
La start-up Ynsect, spécialisée dans la production de protéines et d’engrais à base d’insectes, a annoncé le 26 septembre son placement sous procédure de sauvegarde, ce qui fige ses dettes pendant six mois, pour soulager «…