Coopératives : « affaibli », Vivadour mise sur les contrats et les protéines végétales

Dans son rapport d’activité envoyé le 3 décembre à l’issue de ses assemblées de sections, le groupe coopératif Vivadour fait état d’une rentabilité « affaiblie » au titre de l’exercice 2023-2024. « Nous avions envisagé pour l’exercice précédent un résultat négatif qui a finalement […] pu terminer positif. Cette précision s’est donc décalée en 2023-2024 et par conséquent sur le résultat de l’exercice s’en trouve affecté », indique le directeur général Jérôme Candau. Constatant sa fragilité dans les grandes cultures et la viticulture, il compte renforcer ses liens contractuels régionaux dans ces deux activités et il s’engage dans les protéines végétales texturées. Dans le rapport d’activité mis en ligne, le directeur général estime que les activités grains et vin « restent très exposées aux fluctuations du marché mondial » et qu’elles nécessitent d’« accélérer le développement des marchés contractuels ». Parmi les contrats qui seront proposés en 2025 la coopérative prévoit 500 à 600 hectares de pois et de soja à destination d’un outil de texturisation des protéines qui sera opérationnel au second semestre 2025. Le groupe a investi dans cet outil nommé Texipro « en partenariat avec un acteur régional de la distribution agroalimentaire » pour produire des ingrédients destinés à l’industrie alimentaire et la restauration.