Protéines végétales
Dans un communiqué du 2 juillet, le ministère de l’Agriculture a présenté les dix lauréats qui se verront attribuer une enveloppe totale de 11,7 M€ de soutien public, dans le cadre de l’appel à projet « Projets…
Dans un article du 29 mai publié par nos confrères des Échos (article payant), le torréfacteur Lobodis (filiale du groupe Ricardo), basé en Ille-et-Vilaine, a annoncé travailler sur l’emploi de lupin pour la production d’…
Dans un article du 29 mai publié par nos confrères…
Le groupe Bel a décidé d’arrêter les frais pour son activité de fromage végétal sous la marque Nurrishh qui disparaîtra des rayons des grandes surfaces d’ici la fin de 2025. Les produits, essentiellement à base d’huile de coco, ne…
Un tribunal en Suisse a considéré le 2 mai que des noms d’animaux ne peuvent pas être utilisés pour décrire des produits végan, estimant que des expressions comme « poulet végétal » ou « porc végane »…
Cinq fabricants français de similis de viande (1) ont annoncé le 29 avril le lancement de leur « coalition » Interveg, qui « se donne pour mission de faire du repas végétal une évidence ». Ces…
Le service de statistique du ministère de l’Agriculture a publié le 15 avril ses premières estimations de surfaces pour la récolte 2025 de betterave sucrière, en baisse à hauteur du « niveau bas de 2023 », et de pois…