Alternatives végétales : une coalition de start-up pour défendre le « repas végétal »
Cinq fabricants français de similis de viande (1) ont annoncé le 29 avril le lancement de leur « coalition » Interveg, qui « se donne pour mission de faire du repas végétal une évidence ». Ces leaders du marché hexagonal ont défini « deux priorités stratégiques » : le « plaidoyer auprès des acteurs institutionnels », afin d’aboutir à un « cadre réglementaire favorable » ; et une « communication innovante, pour faire évoluer les habitudes alimentaires ».