Fraise : les beaux jours favorisent la demande
La demande de fraises sur les marchés « se réveille avec la hausse des températures et les premières journées ensoleillées », estime Agreste dans une note de conjoncture du 17 avril. Pour l'heure, l'offre de saison concerne des quantités réduites et des variétés précoces. La gariguette reste largement majoritaire. Les cours sont plus élevés que la campagne précédente et « en forte hausse par rapport à la moyenne 2010-2014 ». Côté superficie, elles progressent de 3% (3 300 ha) par rapport à 2014.