Fromages : le dangereux recul du cheptel abondance
Le taux de vaches de race abondance recule régulièrement au sein de l’AOP du fromage éponyme. Des mesures sont prises par le syndicat professionnel pour inverser la tendance.
Le Syndicat du fromage abondance a alerté le 18 juin sur la réduction continue du cheptel de vaches abondance. En 2020, le taux de vaches abondance était de 49,29 % parmi les troupeaux habilités avant 2012, contre 47,51 % en 2025. Or « le cahier des charges de l’AOP fromage abondance exige un taux minimum de 45 % de vaches abondance », rappelle Joël Vindret, directeur général du syndicat. Si le taux n’était pas maintenu, cela mettrait en difficulté les 178 éleveurs qui doivent respecter le seuil de façon globale, et non un par un.
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