Garder la tête froide

Au cours d’une discussion il y a quelques semaines, un dirigeant de la filière œuf m’affirmait, dans la même phrase, qu’il ne croyait pas du tout au concept des œufs « sans abattage » proposé par la start-up française Poulehouse, ayant pour slogan "l’œuf qui ne tue pas la poule" (voire que le concept l’agaçait). Mais qu’en revanche, il se demandait sérieusement si les Français trouveraient encore nécessaire de manger de la viande en 2050.