Inflation

Toujours aussi volatils, les cours du sucre explosent de nouveau sur les marchés à terme de Londres et de New-York, effaçant leurs pertes des dernières semaines. Comme l'ensemble du marché des matières premières, les prix ont en effet directement souffert de la panique financière qui a animé les marchés pendant le mois d'août. Cette semaine, la tendance s'est appuyée sur les perspectives de rendement dégradé en provenance du Brésil. Selon l'Unica, la production brésilienne serait en effet en repli de 8% sur la campagne 2011/2012.