La baisse de la production de lait bio va se poursuivre
Sous l’effet des déconversions, les volumes de lait bio vont poursuivre leur recul en France. Alors même que les ventes au grand public reprennent depuis ces derniers mois et que la restauration collective pourrait consommer davantage.
Le nombre de producteurs français de lait bio qui devraient arrêter leur activité ou cesser de produire du lait selon le cahier des charges de l’agriculture biologique est prévu en forte hausse dans les douze prochains mois, estime le Cniel dans sa dernière Conjoncture laitière bio publiée le 4 novembre.
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